ประสบการณ์การฟังที่ดีที่สุดอยู่บน Chrome, Firefox หรือ Safari สมัครรับเสียงสัมภาษณ์ประจำวันของ Federal Drive ใน Apple Podcasts หรือ PodcastOneเช่นเดียวกับผู้เข้าแข่งขัน “เชฟกระทะเหล็ก” นักวิจัยของ NASA กำลังผลักดันโครงการพัฒนาระบบอาหารสำหรับนักบินอวกาศที่จะอยู่ในอวกาศเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปีด้วยซ้ำ ตอนนี้ ปีที่แล้ว เรารายงานรอบแรกจาก 18 ทุนจากโครงการ Deep Space Food Challenge สำหรับสิ่งที่เกิดขึ้นในรอบสอง Monsi Roman ผู้จัดการโปรแกรมสำหรับ Centennial Challenges ของ NASA กลับไปที่Federal Drive กับ Tom Temin
จากองค์กรสู่ความได้เปรียบทางยุทธวิธี — ค้นพบว่ากระทรวงกลาโหม
และหน่วยบริการทางทหารมีความตั้งใจที่จะยกระดับการใช้เทคโนโลยีคลาวด์อย่างไร
Monsi Roman: สวัสดีตอนเช้าคุณทอม เทมิน:ดังนั้นในรอบแรก ฉันคิดว่ามีนักวิชาการและฝ่ายปฏิบัติการอุตสาหกรรม 18 คนที่มีแนวทาง อย่างน้อยก็มีแนวคิดในการสนับสนุนนักบินอวกาศในระยะยาว แต่คิดนอกกรอบอย่างสิ้นเชิงโดยคำนึงถึงประเพณีของนักบินอวกาศ ได้รับการเลี้ยงดู และตอนนี้เกิดอะไรขึ้น?
มอนซี โรมัน: ดังนั้นเราจึงเปิดเฟสที่สองของการแข่งขันนี้โดยไม่ได้ถามแค่ 18 ทีมที่ได้รับรางวัลชนะเลิศสำหรับไอเดียของพวกเขา แต่ขอให้ใครก็ได้มาให้ไอเดียใหม่ๆ แก่เราด้วย และตอนนี้แนวคิดเหล่านี้จะต้องแสดงให้เห็นเมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน ดังนั้น ไม่เพียงแต่คุณจะนำแนวคิดมาให้เราเท่านั้น แต่ตอนนี้คุณต้องแสดงให้เห็นว่าคุณจะทำให้แนวคิดเหล่านั้นเป็นจริงได้อย่างไร
Tom Temin:แล้วผู้ได้รับทุน 18 คนก็ผ่านเข้าสู่รอบสอง และดูเหมือนว่านี่จะเป็นหรือตายแทนพวกเขา?
Monsi Roman: ใช่แล้ว ถูกต้อง แต่เราขอเชิญชวนในช่วงเวลาสั้น ๆ จนถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ เราเปิดการลงทะเบียนให้กับใครก็ตามที่อาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับการแข่งขันมาก่อน แน่นอนที่สุด เรายินดีต้อนรับ 18 ทีมของเราที่ชนะ เรายินดีต้อนรับทีมอื่น ๆ ที่เข้าร่วมที่นั่น แต่เรายินดีต้อนรับจนถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ การลงทะเบียนของทีมใหม่ที่ไม่ได้เข้าร่วมในเฟสแรก
Tom Temin:แล้วพวกเขาจะทำสิ่งนี้ด้วยนิกเกิลของพวกเขาเองเหรอ?
มอนซี โรมัน: ถูกต้อง พวกเขาต้องทำการพัฒนาด้วยนิกเกิลของพวกเขาเองตั้งแต่ต้น ใช่
ทอม เทมิน:และคุณมีคนสมัครและลงชื่อเพื่อโยนหมวกของพวกเขาลงสังเวียน ในขณะที่เรากำลังโยนความคิดโบราณไปทั่วที่นี่ ที่ต้องการเข้าร่วมด้วยหรือไม่?Monsi Roman: ถูกต้อง เรามีคนจำนวนมากที่ลงทะเบียนแล้ว และนั่นคือเหตุผลที่เราปิดการลงทะเบียนในสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ ดังนั้นเราจึงมีเวลาที่จะพิจารณาว่าเรามีผู้ตัดสินในจำนวนที่เหมาะสมและจำนวนเว็บบินาร์ที่เหมาะสมเพื่อให้ความรู้แก่คู่แข่งของเราตลอดกระบวนการที่ต้องใช้เพื่อเข้าสู่รอบสุดท้ายของการแข่งขันนี้
ทอม เทมิน:และฉันคิดว่าอย่างที่เราพูดไปก่อนหน้านี้ เพื่อรักษาชีวิตผู้คนในอวกาศเป็นเวลาหลายเดือน ไม่ใช่แค่สองสามวัน หรือแม้แต่สองถึงสามสัปดาห์ มันไม่สำคัญว่าจะมีปลาทูน่ากี่กระป๋อง หรือกี่กล่อง คุณสามารถใส่คอร์นเฟลกลงในรอยแยกได้ แต่วิธีคิดใหม่ทั้งหมดเกี่ยวกับการสร้างอาหารและอื่นๆ อะไรคือแนวคิดชั้นนำของแนวคิดที่กำลังเกิดขึ้นที่นี่
มอนซี โรมัน: จึงไม่ยุติธรรมเลยที่จะพูดว่าโดเมนชั้นนำ เพราะความจริงแล้ว สิ่งที่เรากำลังมองหาคือตัวเลือกอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับว่าวันหนึ่งคุณรู้สึกอยากกินอะไร อะไรจะดีที่สุดสำหรับคุณ และคุณรู้สึกเช่นนั้นอย่างไร วันต่อไปเรามักจะไม่ชอบอะไรเดิมๆ หรือกินอะไรเดิมๆ ทุกวัน ฉันจึงคิดว่าพวกเขานำความหลากหลายมา และพวกเขานำหลายอย่างมา นอกเหนือจากความหลากหลายของเมนู ถ้าพวกเขานำส่วนหนึ่งของการให้นักบินอวกาศมารับผิดชอบในการปลูกหรือสร้าง การพิมพ์ทางชีวภาพ บางทีอาจใช้การเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อปลูกบางอย่าง บางส่วนของผลไม้ หรืออาจอบขนมปังสักชิ้น หรือปลูกเห็ดบางชนิดที่พวกมันกินได้
Tom Temin:นั่นแสดงว่ามีเห็ดที่น่ากิน
Monsi Roman: ฉันชอบเห็ด ดังนั้นจึงมีสิ่งดีๆ มากมายที่จะเป็นส่วนหนึ่งของการไดเอทที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับผู้คน ใช่มีหลายสิ่งหลายอย่าง ความจริงก็คือ เราไม่ได้ถามว่าอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร เราขอความหลากหลาย เรากำลังเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกเรือที่จะมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะมีบางอย่างให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของการเติบโตของมัน หรือสร้างมันขึ้นมาและจะเสริมสิ่งที่คุณเพิ่งพูดถึง คอร์นเฟลก และสิ่งต่าง ๆ ที่คุณจะมีที่นั่น
ทอม เทมิน:เกลือและพริกไทยนั้นเก็บได้ง่ายประมาณ 2-3 เดือน เรากำลังพูดคุยกับ Monsi Roman เธอเป็นผู้จัดการโครงการ Centennial Challenges Program ที่ NASA แต่ดูเหมือนว่าแนวคิดพื้นฐานสำหรับแนวคิดย่อยทั้งหมดเหล่านี้คือความยั่งยืนและกระบวนการที่จะสร้างอาหารซึ่งต่างจากการพยายามแช่แข็งให้แห้งจนมีขนาดเท่ากับชิปโป๊กเกอร์และบรรจุลงในยานอวกาศ
Credit : ยูฟ่าสล็อต
